Fördelar och nackdelar med kork och skruvkork

Korkfördel:
·Det är det mest primitiva och fortfarande det mest använda vinet, särskilt det vin som behöver lagras på flaska.
·Kork kan gradvis släppa in en liten mängd syre i vinflaskan, så att vinet kan uppnå den bästa balansen mellan den första och tredje typen av arom som vinmakaren önskar.
Nackdelar:
·En del viner som använder korkar är kontaminerade med korkar. Dessutom kommer en viss andel korkar att släppa in mer syre i vinflaskan allt eftersom vinet åldras, vilket gör att vinet oxiderar.
Korkförebyggande medel:
Korkföroreningar orsakas av en kemikalie som kallas TCA (triklorbensenmetyleter). Vissa korkar som innehåller detta ämne kan ge vinet en möglig kartongsmak.
Skruvkork fördel:
· Bra tätning och låg kostnad
· Skruvkorken förorenar inte vinet
· Skruvkork kan behålla vinets fruktsmak längre än kork, så skruvkork används alltmer i viner där vinmakare förväntar sig att behålla en viss aromklass.
Nackdelar:
Eftersom skruvkorken inte kan släppa in syre är det kontroversiellt om den är lämplig för att förvara vin som behöver lagras på flaska under lång tid.