Cork fördel:
·Det är det mest primitiva och fortfarande det mest använda vinet, speciellt vinet som måste lagras på flaska.
·Cork kan gradvis släppa in en liten mängd syre i vinflaskan, så att vinet kan uppnå den bästa balansen mellan den första och tredje typen av arom som vinmakaren vill ha.
Nackdelar:
·En del viner som använder korkar är förorenade med korkar. Dessutom kommer en viss andel korkar att låta mer syre komma in i vinflaskan när vinet åldras, vilket får vinet att oxidera.
Korklukt:
Korkföroreningar orsakas av en kemikalie som kallas TCA (Triklorbensenmetyleter). Vissa korkar som innehåller detta ämne ger möglig kartongsmak till vin.
Fördel med skruvlock:
· Bra tätning och låg kostnad
· Skruvlock förorenar inte vinet
· Skruvlock kan behålla fruktsmaken från vin längre än kork, så skruvkork används mer och mer i viner där vinmakare förväntar sig att behålla en klass av arom.
Nackdelar:
Eftersom skruvkorken inte kan låta syre tränga in är det kontroversiellt om det lämpar sig för att lagra vin som behöver lagras på flaska under lång tid.
Posttid: 2023-nov-09