Korkfördel:
· Det är det mest primitiva och fortfarande det mest använda vinet, särskilt vinet som måste åldras i flaskor.
· Kork kan gradvis låta en liten mängd syre i vinflaskan, så att vinet kan uppnå den bästa balansen mellan de första och tredje typerna av arom som vinproducenten vill ha.
Nackdelar:
· Några viner som använder korkar är förorenade med korkar. Dessutom kommer en viss del av korkar att göra det möjligt för mer syre att komma in i vinflaskan när vinet åldras, vilket får vinet att oxidera.
Cork Taint:
Korkföroreningar orsakas av en kemikalie som kallas TCA (triklorbensenmetyleter). Vissa korkar som innehåller detta ämne kommer att ge möglig kartongsmak till vin.
Skruvkappsfördel:
· Bra tätning och låg kostnad
· Skruvlock förorenar inte vin
· Skruvlock kan behålla fruktsmaken av vin längre än kork, så skruvlocket används mer och mer allmänt i viner där vinproducenter förväntar sig att behålla en klass av arom.
Nackdelar:
Eftersom skruvlocket inte kan tillåta syre att tränga in, är det kontroversiellt om det är lämpligt för att lagra vin som måste åldras i en flaska under lång tid.
Post Time: Nov-09-2023