När det kommer till vinförvaring spelar valet av flaskfoder en avgörande roll för att bevara vinkvaliteten. Två vanligt använda linermaterial, Saranex och Sarantin, har var och en unika egenskaper som lämpar sig för olika förvaringsbehov.
Saranex linersär gjorda av en flerskikts samextruderad film som innehåller eten-vinylalkohol (EVOH), vilket ger måttliga syrebarriäregenskaper. Med en syreöverföringshastighet (OTR) på cirka 1-3 cc/m²/24 timmar tillåter Saranex att en liten mängd syre tränger igenom flaskan, vilket kan påskynda vinmognaden. Detta gör den idealisk för viner avsedda för kortvarig konsumtion. Vattenångtransmissionshastigheten (WVTR) hos Saranex är också måttlig, runt 0,5-1,5 g/m²/24 timmar, vilket är lämpligt för viner som kommer att avnjutas inom några månader.
Sarantin liners, å andra sidan, är gjorda av högbarriär PVC-material med extremt låg permeabilitet, med en OTR så låg som 0,2-0,5 cc/m²/24 timmar, vilket effektivt saktar ner oxidationsprocessen för att skydda vinets komplexa smaker. WVTR är också lägre, vanligtvis runt 0,1-0,3 g/m²/24 timmar, vilket gör Sarantin idealisk för premiumviner avsedda för långtidslagring. Med tanke på dess överlägsna barriäregenskaper används Sarantin flitigt för viner avsedda att åldras över år, vilket säkerställer att kvaliteten förblir opåverkad av syreexponering.
Sammanfattningsvis lämpar sig Saranex bäst för viner avsedda för korttidsdrickande, medan Sarantin är optimal för högkvalitativa viner avsedda för längre lagring. Genom att välja rätt foder kan vinproducenter bättre möta sina konsumenters lagrings- och drickbehov.
Posttid: 2024-nov-01