Bland korkanordningarna för vinflaskor är den mest traditionella och välkända naturligtvis korken. Mjuk, obrytbar, andningsbar och lufttät, kork har en livslängd på 20 till 50 år, vilket gör den till en favorit bland traditionella vinmakare.
Med förändringar inom vetenskap och teknik samt marknadsförhållanden har många moderna flaskkorkar dykt upp, och skruvkorkar är en av dem. Korken kan vara tillverkad av antingen järn eller plast. Men även nu finns det fortfarande många konsumenter som är mer motståndskraftiga mot skruvkorkar, eftersom de ser det som ett tecken på "dålig" vinkvalitet och inte kan njuta av den romantiska och spännande processen att dra ut korken när man öppnar en flaska.
Faktum är att skruvkorken, som en unik kork, har fördelar som andra korkanordningar inte har, och dess egenskaper är de mest lämpliga för de flesta vinprodukter.
1. Skruvkorken är lufttät, vilket är bra för de flesta viner
Skruvkorkar har inte lika bra luftgenomsläpplighet som korkproppar, men de flesta viner i världen är enkla och lättdruckna och behöver drickas på kort tid, det vill säga att de inte bara behöver lagras på flaskan, utan man bör också försöka undvika överdriven oxidation. Naturligtvis behöver många högkvalitativa rödviner och några få vita viner fortfarande korkas för att kunna dra nytta av den kvalitetsförbättring som den långsamma oxidationen medför under åren.
2. Skruvkorkar är billiga, vad är det för fel?
Som en ren modern industriprodukt är produktionskostnaden för skruvkorkar nödvändigtvis lägre än för korkproppar. Ett fynd betyder dock inte en dålig produkt. Precis som att hitta en äktenskapspartner är den person som inte är bäst eller "dyrast" den mest lämpliga för dig. Adel är värd att beundra, men inte nödvändigtvis lämplig att äga.
Dessutom är skruvkorkar lättare att öppna och mer motståndskraftiga än korkar. För producenter och konsumenter av vanligt vin, varför inte använda skruvkorkar?
3. Undvik korkföroreningar till 100 %.
Som vi alla vet är korkförorening en oförutsägbar katastrof för vin. Man vet inte om vinet är korkförorenat förrän man öppnar det. Faktum är att framväxten av nya flaskproppar, som skruvkorkar, också är nära relaterad till föroreningen av korkproppar. På 1980-talet, eftersom kvaliteten på den naturkork som producerades vid den tiden inte uppfyllde människors krav, var det mycket lätt att bli infekterad med TCA och få vinet att försämras. Därför dök både skruvkorkar och syntetiska korkar upp.
Publiceringstid: 3 april 2023