"Så, på sätt och vis, har tillkomsten av polymerproppar för första gången gjort det möjligt för vinmakare att exakt kontrollera och förstå lagringen av sina produkter."
Vad är magin med polymerpluggar, som kan ge fullständig kontroll över lagringsförhållanden som vinmakare inte ens vågat drömma om i tusentals år?
Detta beror på de överlägsna fysikaliska egenskaperna hos polymerproppar jämfört med traditionella naturkorkproppar:
Den syntetiska polymerpluggen består av en kärna och ett yttre lager.
Kärnan i pluggen använder världens mest populära teknik för blandad extrudering av skum. Den helautomatiska produktionsprocessen kan säkerställa att varje polymerplastplugg har en mycket jämn densitet, mikroporös struktur och specifikation, vilket är mycket likt strukturen hos proppar av naturkork. Observerade genom ett mikroskop kan man se enhetliga och tätt sammankopplade mikroporer, som nästan är desamma som strukturen hos naturkork, och har en stabil syrepermeabilitet. Genom upprepade experiment och avancerad produktionsteknik garanteras en syretransmissionshastighet på 0,27 mg/månad, för att säkerställa vinets normala andning, för att främja vinets långsamma mognad, så att vinet blir mildare. Detta är nyckeln till att förhindra vinoxidation och säkerställa vinkvaliteten.
Det är på grund av denna stabila syrepermeabilitet som vinmakarnas årtusenden långa dröm har blivit verklighet.
Publiceringstid: 17 juli 2023